鲽鱼的家常做法 鲽鱼的烹饪方法
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1. 材料：比目鱼一只、甜玉米粒150g、胡萝卜1根、猪肉馅100g、洋葱半个、鸡蛋2个、姜丝；调味：盐、植物油、酱油、料酒、白酒、姜粉、五香粉、胡椒粉、淀粉、高汤一勺。
2. 用清水将鲽鱼洗净，取出鱼骨，切成3厘米的小块，与鸡蛋、盐、淀粉、姜粉、高白酒、胡椒粉混合10分钟。
3.锅烧到八成热时，将鲽鱼放入锅中煎至金黄。洋葱和胡萝卜切丁。用料酒、盐、酱油和五香粉搅拌猪肉。
4. 在另一锅中再次倒入少许油，加入姜丝翻炒出香味，然后将猪肉馅倒入火中翻炒至变色，然后继续翻炒玉米粒和胡萝卜丝，倒入少许高汤，撒少许盐，滴几滴酱油，然后倒入炒好的比目鱼翻炒1分钟，倒入水和淀粉变稠。
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