海蛎肉怎么清洗
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牡蛎粘着破碎的壳，吃的时候一定要去掉，以免伤到胃。有一种清洁牡蛎的方法：盐是关键。用盐洗牡蛎背后的想法是，牡蛎的肉会收缩，它们会从壳里出来。主要步骤如下：A.在牡蛎中加入1/4茶匙的盐，用手轻轻地抓住它，而不是加水。十秒钟后，你会觉得牡蛎不像触手那么粘。此时你可以加水冲洗。B.将水加入容器后，用手从下到上轻轻地将牡蛎洗成鸡爪状两次。不要摩擦牡蛎，以免把它弄碎。然后用手把牡蛎舀到一个漏勺里。水是黑色的，底部有许多贝壳。C.倒出第一次洗过的牡蛎的水，冲洗简易容器。然后再次加入清水，倒入牡蛎中。重复第二步，冲洗几次牡蛎，直到水变清，壳去了。快速完整的牡蛎清洗方法不清洁的牡蛎。2. 洗牡蛎。清洗牡蛎的主要步骤如下：洗牡蛎时，先加盐，不加水，用手轻轻抓住，直到感觉牡蛎不再那么黏。此时你可以加水冲洗。4、用手像挖水一样从底部往上轻轻地把牡蛎洗两遍，不要搓，以免把牡蛎弄破，然后捞出牡蛎。5. 你可以看到，洗过牡蛎的水很黑，容器底部有破碎的牡蛎壳。6. 取出破碎的牡蛎壳，倒出第一次洗牡蛎的水，加入更多的水，重复第二步，继续漂洗，水还是脏的。7. 用流水一次又一次地清洗牡蛎(水不能太大，否则牡蛎会破裂)。8、可反复看水洗，每次水洗比一次干净。继续清洗，直到无壳水不再是黑色和灰色，白色没关系。最后，把牡蛎沥干，放在一边。
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