小米面发糕的家庭的做法 小米面发糕家常做法
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1、将10克糖放入量杯中，帮助酵母发酵，如果喜欢吃甜的可以多放糖，5克酵母，温后放入量杯中已放糖，放入酵母中，搅拌成酵母水。
2、黑米粉、玉米粉可将面粉400克，小米粉100克，面粉和小米粉搅拌在一起，倒入酵母水，倒的同时用筷子搅拌，酵母水倒入这种方式，带上手套揉面。
3.皱巴巴的，很软，电饭煲在抽屉里；铺上干净的纱布，把面团放在里面，用带手套的手粘水使面团光滑，去掉大枣里面的种子，任何水果都可以放，揉一些葡萄干和核桃仁在面团里蒸出来也很好吃，酸甜的大枣摆好，放蒸锅里。
4、盖上发酵盖，时间不用看，室内温度不同发酵时间也不同，发毛饱满，这样可以上火蒸，盖上盖，冷水上锅蒸，中大火，30分钟，蒸完后关火，不要开盖，再闷5分钟。计时器坏了。切了可以吃，不吃凉方便装袋。
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