怎么炒鸡杂才不腥 鸡杂怎么炒好
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1、将买来的鸡杂清洗,清洗的目的是去除杂的杂质和异味。用盐和玉米粉反复揉搓,然后用清水冲洗,一定要洗几次。
2. 把想要的砂糖稍微切一下,然后放入锅中,加入料酒、淀粉、姜、生抽、老抽,然后腌制一两个小时,这样不仅能去除异味,还能保持砂糖的嫩滑。
3.腌好后,将鸡肉混合物放入锅中翻炒。炒的时候可以加入葱、姜、蒜,味道重的可以加入辣椒、孜然等调料。大火翻炒,一直翻炒。
怎么炒鸡杂才不腥 鸡杂怎么炒好推荐知识
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