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怎么油炸带鱼 油炸带鱼的做法

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1. 带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。

2. 加工过程:将带鱼去肠、去头、去尾、刮去鳞片洗净后切成5cm长的段,然后用姜、胡椒粉、大料粉、盐腌制。淀粉与水混合,与纸浆一起悬挂。锅中烧热植物油,取出带鱼段,逐个放入油中,慢慢煎至两面金黄,出锅即可。

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