腐竹怎么凉拌 黄瓜拌腐竹的做法
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1、材料：腐竹半斤、黄瓜2根、细盐、蒜末、味精、白醋、糖少许、香油各适量。
2. 黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，在碗中加入盐拌匀，腌制15分钟，轻轻挤出水分。
3、用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要浸泡1小时以上)洗净，在锅中用水煮沸一小段时间，然后用冷水冷却，捞起挤干，再切成小段。
4. 将黄瓜、腐竹与细盐、蒜末、味精、白醋、少许糖和香油混合。也可以根据自己的口味加入胡椒粉。
腐竹怎么凉拌 黄瓜拌腐竹的做法推荐知识
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