猪颈骨是哪个部位的肉 什么部位的肉是猪颈骨
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1. 猪胫骨是猪小腿骨的一部分。猪胫骨中含有丰富的骨髓、钙等成分，对于需要补钙的人，可以吃一些猪胫骨，另外，猪胫骨可以促进人体骨骼生长，青少年可以吃猪胫骨。
2、猪胫骨可以用来熬汤喝，大约需要熬1~2小时，然而，煮熟的猪胫骨汤，以为达到补钙的作用是不可能的，因为钙不溶于水，汤中含有较多的物质是脂肪，而钙却很少。如果想让猪胫骨汤或粥能起到补钙的效果，就需要加入白醋。
3、在煮猪胫骨的过程中加入适量的白醋，可使补钙效果最佳。此外，还可以在煮猪小腿前加入一些萝卜、玉米、莲藕等配料，可以增加口感。煲猪小腿汤最好用砂锅，如果没有砂锅用高压锅也可以，不再用电饭锅。不过，因为需要加醋，所以最好不要用高压锅。
4、猪胫骨也可以炒菜，需要将猪胫骨切成小块，在水中浸泡2小时左右，去除肉中的血，在浸泡过程中，要换水，这样食物才更好吃。然后放入锅中翻炒，加入一些水、料酒、葱、姜等小配菜，另外加入生抽、醋、糖等。
猪颈骨是哪个部位的肉 什么部位的肉是猪颈骨推荐知识
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