大同羊杂粉的做法 如何做羊杂粉
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1、材料：羊肉拌250g，土豆粉丝100g，羊尾30g，花椒20粒，辣椒面5g，葱姜蒜适量，四川火锅底料适量，盐适量。
2、将羊尾巴切成拇指大小的小块，在锅中烧热油，加入20粒花椒继续翻炒，直到羊尾巴变成杂烩油，花椒变黑(闻到花椒油的香味)，将杂烩油和花椒捞出。
3.加入葱花和姜蒜继续翻炒，闻到葱花和姜蒜的香气，捞出葱花和姜蒜，加入辣椒面和四川火锅底继续翻炒，炒红油，羊杂碎底完成，加入适量的水到羊杂碎底煮开，加入羊杂碎和盐炖煮10分钟。
4、将粉丝切短，焯水至微软，碗底放入适量粉丝，舀少许羊杂碎，一碗香浓的大同羊杂碎就做好了，如果喜欢，可以放一点香菜、洋葱、醋调味，味道更好。
大同羊杂粉的做法 如何做羊杂粉推荐知识
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