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材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
2. 两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，在蛋液中加入盐，切一片老姜。
3、锅中放入油，将油热的蛋液放入炒好的蛋花中，盛出。
4、再放油，油热炒姜、番茄入锅翻炒，当番茄水倒入蛋花中用旺火翻炒一会儿。
5. 然后加水煮一下。煮五分钟左右，然后放入碗中，加入盐、味精、香油。
6、再放一锅煮面，面好了放入碗里配上番茄汤，撒上香菜，好吃极了。
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