1、干锅辣虾。

主要食材：虾适量。辅料：芹菜、干辣椒、豆沙、食用油、生抽、香油、白芝麻、胡椒粉、炸鸡粉、白砂糖。

练习步骤：

(1)虾仁洗净，挑出虾仁线，然后用小剪刀在虾仁背面划开一条缝，撒上胡椒粉、鸡粉腌菜炸10分钟。

(2)各种配菜切好备用。

(3)接下来，准备酱料：倒入适量辣椒酱、豆沙、油、糖、生抽、香油，在侧面搅拌均匀备用。

(4)锅中倒入食用油，加入腌虾，翻炒至颜色金黄，捞出。

(5)然后将配菜倒入锅中翻炒，即可食用。

(6)将干辣椒和干葱花炒熟，加入酱汁翻炒。

(7)将炒好的酱汁倒入盘中，翻炒均匀。根据自己的喜好撒些白芝麻。

2. 咸菜虾仁。

配料：虾、土豆、淀粉。

辅料：葱1根，姜适量，蒜适量，白胡椒粉适量，干辣椒2根，花椒适量，盐和胡椒粉适量，香菜适量。

练习步骤：

(1)将对虾从背部切开，去掉虾线，切去虾须和虾脚，清洗干净。

(2)加入适量盐、料酒、姜丝，静置10分钟。

(3)将腌制好的虾加入干淀粉中搅拌均匀。每只虾都要涂上干淀粉。备用。

把土豆削皮，切成粗条。

(5)锅中倒入油，放入土豆，炸至金黄色，捞出备用。

(6)然后加入虾，先用中火煎虾，最后用大火煎30秒左右，直到感觉酥脆，捞出备用。

(7)将干辣椒切成小块，姜去皮切丝，香葱切成葱花，大蒜拍碎，准备花椒。

(8)在锅中烧热油，将以上材料翻炒出香味。

(9)加入虾和土豆，快速翻炒。炒时撒上胡椒粉和盐。

(10)关火，撒上香菜段，出锅。看起来不是很开胃吗？

3.清蒸虾和鸡蛋。

材料：虾，1个鸡蛋。

辅料：葱、姜、盐、料酒、生抽。

练习步骤：

(1)将虾洗净，去头去壳去虾线切成小方块，放入容器中，加入葱花和姜片，倒入半勺料酒，用手腌制片刻后。

(2)在碗中打1个鸡蛋，加入1个蛋液。五倍的温水，加入半茶匙盐，搅拌均匀。

(3)用漏勺把蛋液稍微过滤一下，倒入碗中。

(4)在碗上粘贴一层保鲜膜，放在蒸架上，底部倒上水，然后盖上盖子开始蒸，蒸5分钟左右，直到看到蛋液表面凝固。

(5)撕开保鲜膜，将虾丁撒在蛋清上，再铺上一层保鲜膜。

盖上锅盖继续蒸熟。

4. 大蒜烤虾。

主要成分：虾。

配料：大蒜、盐、奶油、番茄酱、糖、胡椒粉。

练习步骤：

(2)接下来制作酱汁，将大蒜切成小块放入碗中，然后加入番茄酱和奶油。加入少许盐、糖和胡椒粉混合酱汁。

(3)将虾整齐地放入高压锅中，倒入事先准备好的酱汁。

(4)放入无水高压锅中烘烤约8分钟。8分钟后，装盘食用。这道菜真是懒人的福利。这很方便。

虾怎么做才好吃 这四种方法非常美味推荐知识