尖椒豆腐皮的家常做法 怎么做尖椒豆腐皮
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1、材料：腐竹皮300克，花椒100克，葱100克，盐100克，味精100克，蚝油100克，酱油100克，花椒油100克，干椒丝各适量。
2、花椒洗净，去籽，切成菱形；将腐竹皮切成一厘米宽的长条；大蒜切片，葱花切碎备用。
3.锅中放入适量油，油热后放入葱蒜翻炒。根据口味加盐。
4. 炒菜过程中，待锅底变干时放少许水，保持锅底能看到少量汤汁，不要加太多水。
5. 准备水淀粉。在水淀粉中加入少许酱油备用。
6、翻炒至胡椒粉微软入味，可加入准备好的水淀粉、味精，出锅。
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