1. 鸡骨架无花果汤。

材料：

鸡肉一只，FIG 50g，鸡毛参10g，沙参10g，玉竹10g，红枣10g，枸杞适量，生姜适量。

实践：

(1)煲汤需要食材，鸡骨一根，无花果50克，玉竹10克，薏米10克，人参沙10克，红枣10克，枸杞适量，姜少许。

(2)洗净一只裸露的鸡，去掉肉、腿和翅膀，留下骨架。

(3)红枣切好，鸡骨架切细，煮开一些沸水，倒10左右。Ml料酒，把鸡骨架放下去焯血水，捞起。

(4)将鸡骨架等食材放入电饭煲的容器中，倒入1000-1200毫升水。然后把电饭锅的里面放回锅里。

(5)带汤功能煮一个半小时。

(6)汤煮好后，加适量盐调味。它有鸡汤味，有无花果的鲜甜，还有人参的背，口感非常好。

2. 冬虫夏草花鸡骨架汤。

材料：

鸡骨架两对，冬虫夏草花适量，姜1小，红枣8个，枸杞1小，盐适量。

实践：

(1)准备好所有做汤的材料。鸡骨头洗净后切成两半。姜去皮切片。冬虫夏草花不宜浸泡，按往常的清洁步骤进行。注：虽然可以用整只鸡来煮汤，但不建议用鸡皮来煮汤，因为鸡皮脂肪含量高，更适合春夏时节做清淡的汤。最好把肉和骨头分开，用鸡做其他菜，用剩下的骨架做汤。

(2)先烧开适量水，将鸡骨架焯水，然后捞出鸡骨架。把汤锅里的水换掉，煮开后再加入鸡骨头。

(3)汤煮沸后，倒入姜片和红枣，盖上锅盖，转中火。如果在烹饪过程中有气泡冒出来，用勺子把它们撇掉。

煮大约一个小时。

(5)将冬虫夏草花倒入汤锅中，继续煮20分钟左右。

(6)关火前十分钟，倒入枸杞。用盐调味。

3.板栗红枣枸杞鸡汤。

材料：

鸡骨架二、适量枸杞、红枣五六个、姜、板栗红枣和枸杞鸡汤做法：

(1)选择鸡骨架，用沸水解冻。栗子仁、红枣、枸杞、姜净备用。

(2)将所有食材清洗干净后，放入汤锅中，加入冷水。

(3)先开火，加水后转小火，锅内煮45分钟左右，加入盐、料酒即可出锅。

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