麻辣串的做法 做麻辣串的方法
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1. 配料：腐竹皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做一个简单的油彩。碗中加入辣椒面，如果不能吃太辣，可以选择微辣的辣椒面，加一勺十三香。加食用油是很重要的，因为如果你不撒油，辣椒就会烧焦，而且会很苦。加入白芝麻，在热油中搅拌，加入醋，让味道更好。
2、锅中放入一锅水(若用骨汤或高汤较好)，加入姜片、花椒、八角、芝麻叶、冰糖，再煮10分钟后再加盐，再煮1分钟左右关火。然后去掉调料，加入鸡精和生抽，搅拌均匀，将调味水倒入碗中。
3.倒入碗中，继续调味。根据自己的口味，加入油，搅拌均匀，这个辣串的酱汁就可以蘸在准备好的菜里了，但是这些菜有些需要提前焯水，有些需要煮熟。你不能生吃。好了，这个辣串做好了。
麻辣串的做法 做麻辣串的方法推荐知识
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