如何制作南昌拌粉 南昌拌粉的做法步骤
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1. 主要食材：江西米粉200g;辅料：花生油适量、干辣椒适量、老坛酸菜适量、酱油适量、盐适量、白砂糖适量、炸花生米适量、橄榄油少许。
2. 准备江西米粉200g。粉的量取决于你吃多少。你也可以用桂林米粉或云南米粉代替。
3.锅中加入三分之二的水，煮沸，加入米粉。
4. 继续用中火煮，直到米粉变白变软。如果水低，粉未煮熟，则加水继续煮。煮的时候把它翻过来。
5. 煮熟的粉用流水冲洗2分钟。
6. 将洗净的米线浸泡在水中20分钟，首先冷却，然后继续浸泡掉会使米线粘稠的成分。这样粉末就不会粘在一起变稠。
7. 把锅加热，使油冷却。油温升高后，加入切好的干辣椒，使其散发出香气。辣椒的量取决于个人口味。
8、加入适量老坛腌菜翻炒。
9. 把所有的香料倒入碗中。
10. 加入橄榄油、糖、酱油、盐和炸花生米。
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