椰汁西米露 椰汁西米露的做法
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1. 材料：100克西米，2勺糖，200毫升椰子水。
2、一锅水烧开后，将西米放入沸水中，水要放多，西米烧起来很吸收力，并且一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘在锅底。
3、沸水煮5分钟左右，可以关火，盖盖焖煮，焖至西米呈半透明状，中间出现白点，用漏勺舀出即可。
4、放入一碗冷开水中，将剩余的浓稠液体冲走，冷水可以使小西米更Q。
5. 再烧一锅开水。将西米放入沸水中煮至半透明并完全分开。
6. 煮至透明。
7. 将椰子汁倒入碗中，加入2汤匙糖，搅拌均匀。用漏勺过滤西米，倒入其中。
8. 西米酱最好放在冰箱里。煮熟的西米会继续吸收椰子汁中的水分。
椰汁西米露 椰汁西米露的做法推荐知识
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