肉丸子汤怎么做好吃又嫩
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材料：
猪肉碎肉200g，鸡蛋1个，淀粉适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，水适量。
生产过程：
1. 将鸡蛋、淀粉、葱花、盐、鸡精、胡椒粉倒入碎猪肉中拌匀；
2. 用手揉8-10分钟，使肉馅充分吸收鸡蛋、淀粉和调味料，使肉馅更有嚼劲，口感更嫩；
3.揉好的碎肉搓成颗粒状，大小可根据自己的喜好确定，但一定要均匀；
4. 烧开适量水，放入肉丸；
5. 稍微搅拌，直到肉丸浮出水面，再煮1-2分钟；
6. 根据需要加少许盐调味，并在汤底撒上葱花。
小贴士：
1. 肉丸不要煮太久，以免煮过头。
2. 如果你想让肉丸更嫩，可以在肉混合物中加入一些水或牛奶，搅拌均匀。
3.在猪肉中加入一些淀粉可以使肉丸更光滑，不容易散开。
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