锅怎么煮粥 锅如何煮粥
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1、要用炒锅煮粥首先要考虑容量是否足够，因为米下要放足够的水进粥里，如果水不够，半粥半米就更难吃了。
2、其次，烹饪时要盖上锅盖，可以用快火，但当水开时，要打开锅盖或粥打开锅盖就会溢出来，而此时要用慢火，多继续煮10分钟左右。
3、炒锅煮粥容易糊锅，需要分分钟看锅，要多注意火候。
4. 1杯大米(2人份)，洗净，用清水浸泡30分钟。
5、虾头(头不要扔，要用)，打开一面，去肠。虾仁洗净，加入盐和料酒，腌10分钟。
6、大米泡好，加水，放入砂锅。(米：水=1:8)大火煮熟，用木抹刀搅拌，底部防粘。煮至沸腾，转小火慢炖。
7. 用厨房纸吸干虾头表面的水分。在平底锅里煎炸鸡头，沥干油。
8. 将米饭煮至沸腾，加入虾油，根据个人喜好决定加入多少，4-5汤匙。加入姜丝。
9、感觉米饭煮得差不多就好了，加泡虾，加盐、胡椒粉等调料。煮5分钟，关火，加入切碎的葱和芹菜。
锅怎么煮粥 锅如何煮粥推荐知识
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