你好，很高兴为你回答!

1. 在室温下，面粉的保质期应在12个月左右。面粉过期危害很大。时间一长，昆虫就会长大。鸡蛋在生产过程中会被高温杀死，但有些鸡蛋会保留下来。这种被称为粉甲虫的虫子会产生一种叫做苯醌的毒素，这是一种致癌物质。

2、放一年的面粉没有明显的霉变和虫黄，而且没有异味理论上是可以食用的，但是时间长了，面粉的营养成分就降低了，所以不宜食用。

烘焙蛋糕粉的保质期是多久

1. 一般面粉合格证上标明保质期为12个月，低筋粉、自膨粉等特殊面粉保质期为6个月。如果保存条件好，干燥凉爽，过期时间不长，可以吃过期面粉，刷锅，把油腻洗得很好

2、低筋面粉的储存方法

通风好：面粉具有呼吸的功能，所以要使空气流通，使面粉有空气可用。

湿度干燥：面粉会根据环境温度和湿度变化其含水量，湿度越高，面粉含水量越多，容易结块。湿度越低，面粉的含水量越低。理想湿度为60% ~ 70%。

适当的温度：储存的温度会影响面粉的成熟时间。温度越高，成熟得越快。但温度也会降低面粉的保质期。面粉的理想贮存温度为18-24。

洁净的环境：洁净的环境可以减少害虫的滋生、微生物的繁殖，从而减少面粉被污染的机会。

无异味：面粉是一种可以吸收和储存空气中异味的材料，因此储存面粉的周围环境不应有异味。

远离墙壁和地面：这对于良好的通风，减少水分暴露，害虫污染和法律要求是必要的。码垛板应采用塑料制品，如木制品，应小心木刺，制成污染。

先进先出：保证面粉的稳定性，减少人造面粉的保质期。

定期清洁：减少害虫的侵扰，从而减少面粉污染和包装损坏的机会。

烘焙低粉保质期是多久推荐知识