小扁豆的功效和禁忌 小扁豆的功效和禁忌是什么
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1. 养血清热湿。扁豆能补血、清热解湿、清热，还具有一定的防癌作用。
2. 消除肿瘤。扁豆含有一种类似鸡蛋的化合物，可以增加Dna和脱氧核糖核酸的产生，抑制免疫反应和白细胞计数和网织红细胞的运动。多吃扁豆可促进肿瘤患者的网织细胞产生淋巴毒素，对生殖细胞具有非特异性损伤作用，因此具有明显的消瘤作用。
3.健脾健胃。扁豆香而不高，软而黄，是最有气质的阶段。
4. 防止便秘。膳食纤维素可促进肠道蠕动，预防便秘。小扁豆含有膳食纤维，是便秘患者的理想选择。
5. 避免与芥菜同食：荷兰豆中的钙、磷、铁、镁等物质会与芥菜中的草酸发生反应，转化为不易被人体消化吸收的物质，因此芥菜不宜与荷兰豆同食。
2、需要煮沸才能食用：荷兰豆具有凝血功能的物质和溶血皂素，如生吃或不炸吃，都会引起中毒，所以荷兰豆一定要炸后吃。
3、体质虚寒饮食：体气虚寒，脏腑皆寒，主要表现为腹胀、腹痛、面色惨白、手脚冰凉不宜进食；怕冷、发抖、关节疼痛、咳嗽、喉咙沙哑的人不宜进食；登革热患者也不宜进食。
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