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在家做油条最简单的做法和配方 如何做油条

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1. 原料:纯牛奶2袋(袋),鸡蛋2个,盐5g,泡打粉5g,面粉10g,食用油视情况而定。

2. 把牛奶和鸡蛋放进盆里;根据自己的口味加盐,太淡了吃起来会有点腻。

3、加入少许油,加入酵母,然后将牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母搅拌在一起(油的量通常是炒菜量的两倍左右即可)放入过少的油炸油条发干。

4、放适量面粉,不需要加水,面不硬。

5、待面和差不多时,用手蘸油揉面,这样,用保鲜膜盖住,等待发酵。

6. 面板轻微上油,分为4部分。揉成条状,压平;把它切成小块。但不要太短或太长。

7、锅中倒入适量的食用油,等锅底开始冒致密的小气泡,用小块的表面试一下,如果表面迅速浮起并旋转,那么就是加热可以了,转中火,开始炸油条。先放进去,不要碰,等到油条膨胀,然后翻面,两面都金黄。

8. 使用不同的油,炸油条的颜色也不同。

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