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麻婆猪脚做法

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猪蹄1个花椒5粒姜一小片水适量盐适量冬瓜或海带洋葱适量鸡精

实践

把猪脚切成小块

锅中加水,烧开后将猪脚放下焯水,一定要等水开后再将猪脚捞起。

锅洗净,锅中放入油烧开,放入花椒和打烂的姜块,放入猪脚翻炒,将猪脚炒出少许焦炭,炒出香味后加入适量热水煮熟,出汁

小火炖几分钟

把所有的猪脚倒进砂锅里(我忘了用砂锅),煮两个小时

将猪脚煮熟后放入冬瓜块中,稍微煮一会儿,冬瓜就熟了

根据个人口味加入盐、鸡精和葱花,制作出美味营养的猪蹄汤。

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