干炸响铃的做法 干炸响铃怎么做
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1. 主要食材：油皮4片，肉馅50g，姜葱水2勺，盐适量，米酒1小勺，油适量。
2. 将油皮在水中浸泡半天。
3.准备好肉末，倒入两勺用姜和葱浸泡过的水，盐和一小勺米酒。
4、搅拌均匀成稀糊状。
5. 取出油皮，轻轻挤出水分，将两片油皮叠放在砧板上。
6. 用筷子轻轻地把肉馅推到皮上。
7. 切掉棱角不规则的部分，轻轻将油皮卷成一卷，在最外层牢牢地粘上少许水。
8. 切成长而均匀的条状。
9. 把锅里的油加热到五成热。用漏勺轻轻将油卷放入锅中，煎两分钟。
10. 把所有的卷一起煎一下，然后捞出来。
11. 当锅里的油烧到七、八成热时，再将炸好的油卷倒入锅中，表面煎至金黄。
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