酵母粉发馒头的技巧 酵母蒸馒头的方法
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1. 材料：面粉1000g，酵母10g。
2、准备好面粉，天使酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。
3.将面粉和酵母放入盆中，用温水合成面团，盖上盖子发酵，待面团大小约为原面团的两倍时发酵。
4. 将发酵好的面团放在面团上，揉出气泡，醒10分钟，重复3次左右。当你用手指按压面团时，面团会迅速弹起，醒得很好。
5、拉入适量大小的剂量，揉入面胚。保持清醒10分钟左右。
6. 将冷水放入蒸笼，放入馒头胚，蒸20分钟左右，关火焖5分钟。
7、白肥软香的馒头就做好了。
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