卤猪蹄每次都要放料酒吗
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你可以放1.2汤匙生酱油。1/2汤匙老抽、20克糖、50克姜。葱30g，蒜30g，色拉油适量。做法时，先将猪脚去毛洗净，姜片葱花结，蒜头切大。
将猪脚焯水，用冷水洗净。锅中拌油，将猪蹄翻炒至表皮与姜、葱、蒜一起炒熟，再加入适量水，将酱油痰放入锅中，大火烧开后，用小火焖一小时。所以不要每次烧猪脚的时候都放料酒。
我们总是在炖猪蹄里放料酒吗
你可以不用料酒，比如五香猪蹄
材料
八角、桂皮、孜然、花椒、草果合为五味，是“五香”。(这道菜需要五种香料：肉桂、八角茴香、银杏、当归和茴香。)
实践
1、取猪前蹄，用棉线剔蹄骨，与猪爪一起放入水中，煮沸，一个是固定的，一个是要血的水。第一壶水走了
2、洗净锅，加少许水和50克糖，炒至糖融化，然后小火炒至糖变黄。这时加入适量的水、盐、酱油，放入“五香”中，放入猪脚。等待水沸腾，然后用中火和小火煮大约1小时
3、这个刚腌制好，很软，吃的时候不用担心。保持凉爽，最好放在冰箱里，直到它变凉
4. 把成品切成盘子。
卤猪蹄每次都要放料酒吗推荐知识
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