排骨的家常详细做法 做红烧排骨的步骤
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1. 锅中烧开水，加入排骨，煮一小段时间，直到有出血的水。将水取出洗净，然后沥干备用。
2. 锅中入油，热至六成时炒姜片。加入排骨，煎至金黄，微焦。
3.加入花调酒1勺，草菇老抽2勺，生抽1勺，白糖1勺，翻炒，加入八角和肉桂，然后倒入不能盖过排骨的沸水中，中火炖煮15分钟，加盐翻炒。
4、开火收汁，收好汤汁后将其晾干，出锅和盘撒上葱花即可。
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