如何防止土豆长芽
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防止土豆发芽的主要方法有：
1. 把土豆放在有纸的袋子或篮子里，在上面撒上一层干沙子，存放在阴凉干燥的地方。
2、把土豆放在盒子里，并在盒子里放几个未成熟的苹果，苹果在成熟过程中会散发出气体(其实乙烯，乙烯会抑制土豆眼细胞产生生长素，生长素积累浓度不足，自然不会发芽。)它有抑制马铃薯生长的作用。3、土豆不能堆叠，这样土豆才便于有氧呼吸，而且放土豆的关键是一定要有伤痕，把损坏的土豆挑出来。当马铃薯芽生长不大时，经一定处理后仍可食用。由于毒素是由芽的发芽形成的，毒素的积累集中在芽的眼睛上。当芽很小的时候，毒素还没有扩散，就把一块芽和眼睛切掉。对于芽较大的土豆，毒素已经扩散，而皮层是最先扩散的地方，所以对于这样的土豆，既要切眼睛，也要切眼睛附近的地方。
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