如何区别面粉和淀粉
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1. 不同性质：面粉是小麦或其他谷物剥皮后直接制成的粉末。淀粉是从面粉中分离出蛋白质等物质后得到的一种多糖物质。
二、成分不同：面粉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，甘甜清凉，具有滋心补肾、健脾增肠的功效，清热解渴淀粉是面粉的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和10%的水分。
三、颜色不同：面粉相对于淀粉，淡黄色的淀粉很白，颜色比较纯正。
四、吃法不同：面粉主要用来做馒头和炸(油条、里脊、炸鸡翅等)淀粉一般用来做汤，如海藻蛋花汤等。
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