辣椒油的制作方法 怎么做辣椒油
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1、调味：鲜辣椒500g，鲜花椒20g，菜籽油500g。
2、新鲜的辣椒去根，用铁镐串起来，放在炭火上烧到微微起皱时从辣椒油中取出，拔出铁镐，放入碗中，加入新鲜的花椒捣碎成糊状。
3、锅洗干净放在火上，下菜籽油精炼，倒入胡椒粉。
4、由于鲜椒含水量较大，所以油温应稍高。
5、这种辣椒油搭配酱油、味精、葱、鱼香汁吃不会有味道，还可以加一点酥脆豆、豆芽等。
6. 油炸后的辣椒鲜辣，回味悠长。新鲜的辣椒也可以在绞肉机里切碎。
辣椒油的制作方法 怎么做辣椒油推荐知识
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