米花糖的家常做法 米花糖如何做呢
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1、材料:炒饭70克、糖50克、水35克、植物油2汤匙、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1汤匙
2、做法:准备好食材,爆米花是买来的,核桃丝炸好。烧热锅,倒入少量植物油,摇晃锅,使其覆盖在锅内。加入糖和水搅拌。小火煮糖。同时用筷子搅拌。
3.刚开始的时候锅里会有大泡泡。慢慢地,锅里的气泡变成密密麻麻的小气泡,糖的颜色变成浅棕色。迅速倒入爆米花,用抹刀搅拌均匀,在每块上涂上糖。然后迅速倒入配料。翻过来搅拌均匀。
4. 然后将混合好的材料倒入不粘锅中(如果使用普通模具,最好在模具内壁涂上一层油,或者铺上烤纸,这样更容易脱模),用铲子压下,放在一边彻底冷却。彻底冷却,把米花倒过来。用刀切成小块,储存在密封袋中,以免受潮。
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