素高汤的做法大全 素高汤做法步骤
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1. 练习一:准备材料。豆牙、胡萝卜、芹菜、香菇。首先,胡萝卜去皮,洗净切段,芹菜洗净切小段,香菇根洗净浸泡备用。然后倒入锅中所有材料加水烧开,调小火继续煮;关火,直到味道浓烈,冷却并过滤,留下液体。
2. 练习二:准备材料。大豆牙、甘蔗、大豆色拉油。用大豆油把锅烧热;加水和甘蔗快火几分钟后放入豆牙,煮到只剩汁渣即可。
3.练习三:准备材料。豆芽、红枣、芹菜、香菇、胡萝卜、姜、盐。除去豆芽的根部,洗净并沥干水分,在锅中烘烤,直到准备使用。把蘑菇茎泡软。切去硬的部分,洗净,沥干水分,备用;加热约1 1/2汤匙油,翻炒姜片,加入豆芽翻炒彻底,加入水和上述材料,煮沸,转文火煮成浓汤,去掉“汤渣”,即素汤。
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