黄骨鱼汤怎么做好吃 黄骨鱼汤如何做好吃
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1. 处理完黄骨鱼后，要用清水反复冲洗，因为它身上的黏液会粘上一些脏东西，所以一定要清洗。
2、洗净的黄骨鱼用姜、盐、料酒码味十分钟，使其入味。
3、锅中加入适量猪油，(猪油可以增强风味，同时让鱼肉释放出蛋白质)加热至六成热后放入黄骨鱼煎炸后表皮略微变褐为佳。
4、加入姜丝、蒜丝，它们是好闻好闻的哦，别忘了。
5、加入适量的水，大火烧开，一定要大火，这样蛋白质才会释放出来，汤的品质才会更好。
6、汤汁加入适量枸杞和盐后变成乳白色，枸杞不仅营养好，还能养鲜。
7. 把炖菜煮八到十分钟。
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