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烤鱼的做法大全烤箱 烤鱼怎么做才好吃

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1. 练习一:准备材料。十字花盐、辣椒粉、料酒、孜然粉、生抽、胡椒粉、鸡精、植物油。鲫鱼去鱼头鱼肠,洗净沥干;放适量盐,倒入料酒,淋上酱油;撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精;混合腌制半天;将油纸刷在烤盘上,再将鱼油刷在烤盘上;把它放进烤箱,180度烤30分钟。取出并再次刷油;把它放进烤箱里烤。

2. 练习二:准备材料。草鱼、豆沙、洋葱、土豆、盐、料酒、孜然、生抽、老抽、番茄、姜、蒜。草鱼从鱼的背面切开,鱼的背面边缘,盐和姜汁料酒腌制20分钟;蔬菜铺在锡纸上;郫县豆瓣酱、胡椒粉、生抽、老抽、醋、油、白砂糖、孜然、胡椒粉,搅拌均匀;把混合物刷在蔬菜上,然后刷一点油;把腌制好的鱼放在蔬菜上。把番茄、姜、蒜和葱铺在鱼背上。把酱汁均匀地刷在鱼背上;烤箱预热200度,烤20分钟。烤20分钟后,再给鱼刷一层油。然后在200度的烤箱里烤10分钟。

3.练习三:准备材料。鱼、料酒、盐、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽、土豆片、洋葱片。一条鱼,洗净,料酒盐葱姜蒜提前腌制30分钟,提前准备好放入冰箱;烤箱预热5分钟,将腌制好的鱼放入烤盘中,上下加热200度,烤30分钟;加入葱、姜、蒜、郫镇豆瓣酱、豆豉、辣椒、生抽、老抽少许、油适量,加水煮5分钟。取出烤鱼,加入土豆片、洋葱片等配菜,淋上香喷喷的酱汁;将烤盘放在烤箱的中部和下部。在220C上下加热20分钟。撒上白芝麻和香菜。

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