春饼皮的做法和小窍门 教你春饼皮的做法和小窍门
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1、食材：面粉、开水、盐、食用油适量。
2、将面粉加少许油拌匀，然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成小疙瘩，晾干至温热时揉面团略醒。面团一定要软。
3.再揉一揉面团，把小块的面团切成长条状，轻轻擀开，抹上食用油。
4. 把两张涂上食用油的面团放在一起。
5、再卷一遍，越薄越好，薄到有味道。这样擀面皮的大小可以比较均匀，也可以省力，一次擀两个，当然也可以一个一个擀。
6、擀面皮时要互相抹油，以免粘在一起。
7. 蒸锅中加入适量清水，煮开后，抹上油脂，将面团放入锅中蒸10分钟左右。
8. 蒸好的面片趁热打开，放在盘子里。
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