家庭剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的家庭简单做法
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1、材料：剁椒鱼头包半包，鱼头1个，米酒1勺，食用油3勺。
2. 先准备食材。仔细清洗鱼头，特别是鳃瓣；然后我要准备一包椒粉鱼头碎。
3.然后，把洗好的鱼头放在盆里，加一勺盐和两勺米酒，煮半个小时左右。
4. 然后取出腌制的鱼头，用水冲洗干净，打开炉灶，在锅中加入2-3勺食用油。
5. 等到锅里的油烧开后，把鱼头尽量摊开；然后将滚烫的油均匀地倒在鱼头上。如果喜欢吃大蒜，也可以在烧油的过程中加入一些大蒜，一起炒。
6、然后，将剁椒鱼头料包起来铺在鱼头上，并加入半勺猪油、醋、盐、蚝油少许；没有激动人心的。
7. 最后将鱼头放入高压锅或多功能电饭锅中加水蒸熟；一般是20-25分钟。蒸熟后，用筷子搅拌，用勺子舀起酱汁，浇在鱼头上即可享用。
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