肥肠面的家常做法 肥肠面怎么做
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1. 主要食材：面条8对，肥肠4对。
2、辅料：泡椒、泡姜、干椒、花椒、香菜、蒜苗适量
3、调味：醋、辣椒油、盐适量。
4. 手卷面条和香肠。
5、将泡椒和泡姜切成块，干椒和花椒准备好，香菜蒜苗切碎。
6. 肥肠(煮熟的)切段备用。
7. 用油把锅烧热。首先，将泡椒、泡姜、干辣椒和花椒放入锅中翻炒。
8. 炒熟后，加入肥肠翻炒一会。
9. 当香肠变干时，加入高汤。
10. 把汤煮开，然后转中火煮十分钟。煮好后，把汤舀出来备用。
11. 在锅中加水煮面条。
12. 面条煮好后，捞到碗里。
13. 将香肠汤汁倒入碗中，撒上少许大蒜和香菜，再放一些辣椒油。
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