小酥肉怎么做好吃 小酥肉的做法
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1、食物准备：瘦肉或五花肉可、土豆淀粉、鸡蛋、姜、白酒；
2. 瘦肉洗净，在较大的容器内切片；姜去皮，洗净，剁碎；
3.加入姜末、盐、胡椒粉、胡椒粉和五香粉；
4、加少许白酒，戴上一次性手套用手抓住；根据份量加入鸡蛋(我的是300克肉，一个鸡蛋就可以了);
5. 加入三小勺土豆淀粉；再次用手抓好(如果肉比较粘，如果觉得稀可以加入适量淀粉);
6. 在热锅中加热油至5%热，用筷子将肉片煎至凝固(火一定要小);
7、先炸后捞出；锅中油烧至八成热，放入肉片，炒至表面金黄。
8. 可以拿出来放在盘子里，撒上胡椒和盐粉趁热吃，或者蘸上番茄酱、辣酱等蘸料也很好吃，还可以用来涮火锅和炖汤都特别好吃。
小酥肉怎么做好吃 小酥肉的做法推荐知识
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