萝卜猪肉饺子馅的做法 萝卜猪肉饺子馅怎么做
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1、肉要先拌好，感觉葱、姜剁碎鲜美，用一抹抹入末，味道就差不多了。盐和酱油的用量取决于后期添加的蔬菜馅料的量。混合肉类时，可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜一半，一小碗冻汁，将皮冻汁分成猪肉馅，倒边拌，打劲大，皮冻汁与猪肉完全融合，出馅的口感会更嫩滑。朝一个方向大力搅拌，直到它变成糊状。静置半小时。称之为小火炖。这是肉和调味料混合在一起的时候，味道更好。
3、白萝卜先切片，用专用的刮水器也可以，白萝卜用沸水焯一下，就可以去生味了，同时出水的时候很容易挤干净，包的时候不会产生很多水，我懒得用沸水焯一下，直接切碎，用纱布裹着挤干水，没有纱布用一点挤，前提是你的手掌够大!挤的时候要用力。
4、将萝卜馅的水挤进肉馅中拌匀，再根据萝卜的量放入适量的盐，不要太咸哦!口味清淡的朋友，双倍加盐这一步可以保存。如果你喜欢，也可以根据个人口味加入香油。
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