艇仔粥的材料和做法 艇仔粥的材料和做法详解
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1. 在制作定仔粥时，需要准备适量的大米、虾和鱼。另外，鸡蛋、鱿鱼丝、花生、姜、油条也要适量准备。
2、将准备好的大米用清水洗净，再加入适量清水和少量橄榄油，搅拌均匀后放入盆中浸泡，浸泡时间应在一至两个小时之间，浸泡后大米会变软。
将准备好的虾洗净，去掉虾背上的虾纹。然后将姜洗净，切成细丝。打蛋，把它铺到锅里，形成鸡蛋皮。
3、将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，用大火煮开，然后转小火慢煮一小时左右，煮至大米软糯粥稠，加入适量盐调味。
4. 将准备好的油条切成小块。花生米入油锅炒熟后，去掉外面的花生米红皮。当周准备好了，加入胡椒粉、花生、油条、鸡蛋皮、姜丝和虾，一起煮5分钟。
5、将煮好的粥取出后，在碗中放入少量橄榄油来提味，如果喜欢，还可以加入适量香菜来提味，这时自制的船粥就可以吃了。
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