爆炒鱿鱼这么做好吃又嫩 爆炒鱿鱼这样做好吃又嫩
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1. 材料：鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红椒6个、大蒜少许、花椒少许、盐少许、蚝油1小勺、料酒1勺。
2、将买回来的鱿鱼洗干净，将鱿鱼肉切成薄刀。
3.准备配色辅料：青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净，切好备用。
4. 将切好的鱿鱼放入沸水锅中，焯水约1分半钟，捞出沥干备用。
5、锅烧热放油，先放一点花椒炒几秒钟，然后把红椒和泡椒一起放入炒香。
6. 将青椒和大蒜放入锅中翻炒1分钟。
7. 倒入鱿鱼，翻炒1分钟，让鱿鱼吸收几种辣椒的辣味。
8. 先加入1勺料酒去腥，然后加入少许盐和蚝油翻炒，关火。
9、辣椒炒鱿鱼做好，装盘即可。
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