爆炒小公鸡的正宗做法步骤 正宗家常爆炒小公鸡的做法
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1. 材料：鸡肉1500克、干辣椒50克、花椒12克、桂皮5克、当归5克、酱油300克、盐3克、大蒜6瓣。
2、小公鸡宰杀后洗净剁成块，蒜头切成块备用。
3.热一个干净的锅，加入花生油，大火加热，加入花椒，肉桂，当归，葱和姜，翻炒至香，加入鸡块，中火翻炒3分钟，直到肌肉和肉收缩变白，加入干辣椒丁翻炒辣椒的味道。
4、加入酱油、沸水、盐，转火烧开后小火煨40-50分钟，大火收汁后，放入蒜片、青椒片和红椒片翻炒，再加鸡精、味精翻炒均匀，即可出锅。
爆炒小公鸡的正宗做法步骤 正宗家常爆炒小公鸡的做法推荐知识
1.鸭蛋准备好，去壳，葱花切好。 2.将鸭蛋敲入碗中，加入盐、葱花和温水。我们要用温水。 3.用筷子顺时针方向搅拌成蛋液。 4.锅烧好后，倒入花生油。当锅里的油七成熟时，再倒入鸭蛋。 5.鸡蛋煮开后，转中火快速翻炒，直到它凝固。 6、出锅盛...
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