如何做猪肉蒸碗 猪肉蒸碗需要哪些材料
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1. 材料：五花肉400g、豆腐1块、冰糖3块、盐适量、老抽、生抽适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干红椒、花椒适量。
2、做法：(1)先将五花肉皮放在火上，将五花肉皮烧亮后，用清水洗净，在锅中加入冷水，冷水将五花肉锅中。然后加入葱姜、料酒、桂皮、八角、香叶、干红椒，大火煮沸至小火煮30分钟，将五花肉煮至80成熟出气。将炒好的糖均匀地涂在表皮上，将表皮朝下放入热油锅中，煎至起皱，取出冷却。
(2)将猪皮切成菱形块，将带皮的一面朝下放入蒸碗中。然后将准备好的豆腐像五花肉一样切成菱形块，放入碗中。然后让蒸笼蒸10分出来，把盘子倒过来盖在碗上，把碗翻出来，往锅里加入高汤。最后，在锅里加入盐和胡椒粉调味，然后倒在蒸好的肉上，撒上葱花。
如何做猪肉蒸碗 猪肉蒸碗需要哪些材料推荐知识
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