瘦肉怎么煮汤 瘦肉如何煮汤
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1. 准备煮瘦肉汤的原料：瘦肉、排骨汤、香菜、姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、红薯粉。
2. 准备食材。瘦肉洗净，切成薄片。香菜切成细丝，姜切成片。
3、加入1勺生抽、1勺料酒，腌制半小时。
4. 烹饪前加入两汤匙红薯粉。
5. 将排骨汤倒入锅中，用大火煮开2片姜。排骨汤没有清水，但要加入适量的食用油。
6. 烧开后，关火，让汤静止不动，然后把肉块放入锅中。如果是沸腾，裹在肉里的红薯粉会让汤浑浊。
7. 一切就绪后，打开火，用抹刀轻轻推，以防止粘在锅底。
8、倒入一勺生香精，再次加热至沸腾。
9. 将一碗水淀粉和一匙红薯粉混合。
10. 水开后，慢慢将淀粉倒入水中，边倒边搅拌。稠度取决于个人口味。
11. 加入1汤匙盐，1汤匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
12、撒上香菜即可出锅。
13. 成品。非常好吃，瘦肉裹着红薯粉，非常嫩。
瘦肉怎么煮汤 瘦肉如何煮汤推荐知识
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