猪脚姜做法 猪脚姜怎么做
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1. 材料：猪脚1只、老姜1000克、八镇甜醋1000毫升、黑米醋100毫升、鸡蛋4个。
2. 将去皮的老姜拍平，晾干。
3.在砂锅底部放一个竹架，在竹架上放一层老姜。
4. 沿锅边倒入八镇甜醋和黑米醋，比例为10:1。
5. 开大火煮沸，转小火，煮沸并收集汁液。
6. 取出竹架和姜，撇去泡沫，将猪脚焯水。
7. 将猪脚和煮熟的鸡蛋加入姜醋汁中。开大火，搅拌均匀。
8、城堡给猪脚完全可以入味。
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