什么是苹果菜
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“一天一个苹果,医生远离我。”在水果中,苹果是最常见、最平和的,但其营养价值也不容小觑。中医认为它能养肺、健脾、开胃。营养分析指出,苹果含果糖最多,并含有多种有机酸、果胶和微量元素。
这是苹果菜
苹果公司的环
材料
两个苹果,两个鸡蛋,一些面粉,一些面包屑
实践
1. 苹果去皮,水平切片,用研磨机去中间的一圈。
2、鸡蛋,苹果圈先包一层面粉,再包一层鸡蛋,再包一层麸皮。
3.油加热至6度,将苹果圈煎至两面金黄。多余的油是可以控制的。
苹果醋
材料
苹果约500g,冰糖约250g,糯米醋(白醋)约300g,大玻璃罐
实践
1. 苹果洗净,切片,去核。
2. 把苹果片和冰糖一层一层的放在一个大玻璃瓶里,保证每一层之间有较大的空隙。冰糖的用量要控制好,冰糖的用量要少于半个苹果
冰糖越容易发酵,发酵越酸,但苹果味越少。
3.加入白醋,密封好玻璃瓶,在20摄氏度以上、30摄氏度以下的阴凉处发酵2 - 6个月。
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