传统泡粑做法和配方 泡粑的做法步骤
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1、糯米粉500g，砂糖、红糖、果脯、泡打粉适量。
2、方法：糯米粉500克，先取1/3放入锅中，加水用小火先将1/3糯米粉煮熟，注意不停搅拌，以免粘在锅上。
3、再将其他部分的干粉混合在一起，慢慢加水搅拌，加入糖、泡打粉，合成粘稠就差不多了。开始盖上盖子发酵，发酵完成后，看起来表面有气泡，稍微动一下，然后发出消泡的声音。
4. 模具里刷上油，把发酵好的米粉放进模具里，放上装饰水果，蒸30分钟，香酥就可以吃了。
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