白糖怎么制作成的 怎样制作白糖
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1. 榨汁法：榨汁法基本上是从甜菜的方法或工艺中提取的。
2、澄清：目的是通过去除非糖来提高糖汁的纯度，并降低其粘度和色值，为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。
3.蒸发：在煮糖之前，必须使用多效蒸发操作来浓缩糖汁。在糖汁蒸发过程中，蔗糖、还原糖等非糖在温度、pH值和浓度的影响下会发生一系列的化学变化。
4. 煮沸：煮糖、助晶、配蜜、干燥、筛分、包装等一系列工序是糖厂生产的最后一段，即煮沸段。
5、蜂蜜：蜂蜜是利用离心机快速转动所产生的离心力，将糖蜜析出，而蔗糖结晶则被筛网阻挡而留在筛筐内。
6、干燥：从离心机中取出的白砂糖，仍含有0.5% - 2.0%的水分，仍需经过干燥和冷却，才能包装储存，否则容易受潮、结块变质，使白砂糖不能长久保存。
7、筛分：从烘干机中筛出的糖带有很多团块和糖粉，粒度不同。为了保证产品的质量，需要进行筛选和分级处理。同时，糖在筛选过程中可以得到充分冷却，便于包装和储存。
8. 包装：白砂糖经过筛分后，由贮糖桶卸入糖袋进行包装。
9. 贮存：对糖的贮存有一定的工艺要求，否则会因贮存不当而发生受潮、结块、酸败或变色等事故，影响产品质量。
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