茄子烧饼的做法电饼铛
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1. 主要材料：长茄子1个，鸡蛋3个，面粉、盐、食用油适量。
2. 将面粉、鸡蛋和水混合成合适的厚面糊备用。
3、将长茄子洗净，切成5mm左右厚的圆片，撒少许盐腌制。
4、烤盘或平底锅加热，涂抹适量食用油。
5. 把茄子片浸在面糊里，这样面糊就能两面垂下来。
6. 一个接一个地放入电烤盘中。
7. 煎至一面金黄，然后翻面，煎另一面。
8. 发现煎过的一面开始出现小气泡，基本上这个茄子饼就做好了。
9. 把煎好的茄子饼一个一个地放在盘子里。吃的时候可以捣碎一些大蒜，加一点米醋、酱油做蘸料，也可以用胡椒粉和盐。
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