1、材料：土豆500g、西红柿1个、菠菜或青椒1根、盐适量、五香粉适量、生抽适量、糖少许、葱少许、蒜末少许。

2、土豆去皮、洗净，尽量选择带黄色果肉的土豆，这样土豆比较粘。

3.把洗干净的土豆切成片，蒸15分钟。事实上，通常蒸土豆是不切的，但在这里切是为了煮得更快。

4、将合适的薯片倒入盆中，然后用蒜头工具或小擀面杖捣碎，这个过程很长，请用史前的动力捣碎，时间越长越细越好，一定要没有颗粒感。最后它摸起来像一块面团，然后让它冷却。

5. 糯米糕做好后，下来做蘸酱。将番茄顶部切成十字形，放入碗中，倒入沸水，然后削去番茄皮，将番茄果肉切成小方块。能切多少就切多少。

6、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和葱花，炸开后放入番茄，翻炒番茄酱，加入少量沸水。

7、放入盐、五香粉、糖、生抽适量，煮一会儿。然后加入菠菜碎或青椒丁以配合颜色。然后从锅中取出。

8、蘸酱做好后，浇在芋头糍粑上，喜欢吃辣的朋友也可以放油辣子，这样香的芋头糍粑就做好了。

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