1. 牛肉丸：牛肉丸是汕头最正宗的。牛肉球是潮汕最有名、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉球、牛腱球两种。牛肉肉丸的肉质比较嫩，口感鲜嫩顺滑。牛腱球是在牛肉中加入了一些嫩筋，所以更有嚼劲。

2、下牛肉：下牛肉是潮汕地区最有名的小吃之一。新鲜的绿色羽衣甘蓝，嫩嫩的牛肉片，和入口的热腾腾的桂花，奇妙的组合创造出令人难忘的味道，真的很好吃。要游览潮汕地区，一定要尝尝这种潮汕菜。

3.蚝烧灼：蚝烧灼是广东潮汕地区的传统小吃，历史悠久。炸生蚝，香脆可口，酥而不硬，酥而不软。来潮汕的外地人总想尝尝这道菜。在潮汕城村的小市场里，经常有这类小铺或小贩摊档。这种蚝油是用甘薯粉溶于水，与葱珠混合，在平底铁锅上煎制而成，加入蚝油，然后下蛋花，蘸鱼露食用。

4. 糯米是用猪肠和糯米做成的。猪肠用糯米包裹，加入猪肉、蘑菇、虾、莲子等。虽然它的外观不好，但如果你吃了它，你将永远不会后悔。

5. 锅包是一种以发酵面粉(小麦粉)和猪肉为主要配料，以酱油、姜和精盐为主要调味料制成的菜肴。这道菜是油炸的。起源于意大利北部地区的一种烹饪和小吃。它在全国各地都有开发，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。

6、猪脚环是潮汕地区的特色小吃，是一种油炸的kueh小吃，口感酥脆，口感诱人，潮州孩子非常喜欢。一般猪蹄环都是卖小吃的小摊，在路边架起炉子，放上锅，边炒边卖。

7. 洛塘钱吸收了传统小吃的好做法，又改进了传统小吃的一些缺点，使这种小吃更加完善。是具有代表性的潮州创新小吃。

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