白玉菇的做法大全 关于白玉菇的做法有哪些
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1. 练习一：白玉菇炒菜
(1)材料：花椰菜、胡萝卜、白香菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。
(2)准备好所有食材，清理干净备用。胡萝卜切片，花椰菜和白玉菇焯水，用过冷水捞起备用。
(3)锅中倒入少许油，倒入鸡蛋翻炒。
(4)锅中倒入少许油，加入姜蒜翻炒，倒入胡萝卜，翻炒片刻，加入少量水帮助胡萝卜迅速变软。
(5)然后倒入准备好的西兰花和香菇，翻炒均匀，加入鸡蛋，再加入盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。
2. 做法二：用素菜炒白玉菇
(1)食材：白玉菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖。
(2)将白玉菇洗净，用沸水焯水，沥干水分备用。
(3)胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切碎。
(4)烧热油，放入花椒和干辣椒，捞出备用，再加入葱、姜、蒜炒香，再加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。
(5)加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽、少许糖调味。
(6)出锅前加入蚝油洗净，翻炒几下即可盛盘。
方法三：香菇炒蛋
(1)材料：白香菇、鸡蛋、盐、蚝油、生抽、葱。
(2)先打蛋，加少许盐，烧沸油，加入鸡蛋，翻炒略成型。
(3)炒油，洋葱香，加入白玉菇，蚝油，盐，生抽，炒软，加入鸡蛋翻炒均匀。
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